Un tema en nuestras catas de vinos en Puerto Vallarta es: ¿dónde podemos encontrar buenos vinos en Puerto Vallarta? ¿Cuáles son los restaurantes donde podemos tomar buen vino?
En general, la mayoría de los restaurantes en Puerto Vallarta se enfocan en ofrecer vinos asequibles, mucho más baratos de lo que encontrarías en los Estados Unidos o Canadá. Por ejemplo, la mayoría de los precios “vino por copeo” en restaurantes comienza en $ 80 pesos (alrededor de $ 4 USD) y las botellas comienzan en $ 400 pesos (alrededor de $ 20 USD). Por supuesto, para ofrecer esos precios, generalmente significa que la calidad se verá afectada.
Hoy, compartiremos contigo algunos lugares que invirtieron tiempo y dinero en una lista de vinos bien planeada. Estas son sugerencias personales de los restaurantes que visitamos y quedamos impresionados por sus ofertas de vino.
Por favor, tenga en cuenta que esta lista no es de ninguna manera exhaustiva, ya que todavía no hemos estado en todos los restaurantes de Puerto Vallarta 🙂
Dónde Encontrar Buenos Vinos Mexicanos
Icú Restaurante
Icú es un negocio joven (inaugurado en 2018). Ofrecen alta cocina mexicana y una lista de vinos totalmente mexicanos con casi 100 botellas, la mayoría de bodegas boutique. En nuestra última visita, probamos el Don Léo Pinot Noir, una bodega del Valle de Parras, y quedamos bastante satisfechos.
Dirección: Francisco Medina Ascencio 2550 (Zona Hotelera).
El Arrayan
El Arrayan es un un restaurante muy bien establecido en la comunidad Vallartense que ofrece platillos clásicos mexicanos, clases de cocina, y eventos especiales. Nos reunimos con las propietarias, Carmen y Claudia, hace unos meses en el restaurante y luego notamos el esfuerzo y la pasión que han puesto para elaborar su lista de vinos.
Tienen una gran selección de vinos mexicanos y algunas opciones de “alrededor del mundo”. Sus precios son competitivos: puedes obtener una botella del delicioso Zinfandel mexicano “Cañada de los Encinos” por tan solo $750 pesos *.
Y, si la idea de maridar vino y platos tradicionales mexicanos suena difícil, ¡lo tenemos cubierto! ¡Echa un vistazo a nuestro artículo anterior con consejos de maridaje de vinos y serás bueno para hacerlo!
Puedes ver la lista de vinos de Arrayan en línea aquí
* Precio indicado en el sitio web del restaurante a partir del 2/28/19. Los precios y la disponibilidad del producto están sujetos a cambios sin previo aviso.
Dónde Encontrar Buenos Vinos Españoles
Gernika Pintxos
Gernika Pintxos fué una de nuestras selecciones de “Experiencias gastronómicas únicas en Puerto Vallarta“, y continúa siendo nuestro lugar para tomar una copa de vino y tapa en el centro de Vallarta. Nosotros diseñamos su lista de vinos y somos sus proveedores exclusivos de vinos españoles y mexicanos. Sin embargo, esa no es la (única) razón por lo la cual nos encanta este restaurante.
Gernika Pintxos abrió en octubre de 2018 y su primer paso fué hacer su lista completa de vinos disponible tanto por copeo como por botella. Es el único restaurante en Puerto Vallarta que ofrece esa flexibilidad (por lo general, los restaurantes ofrecen la mayoría de la lista de vinos solo por botella).
Nuestros vinos favoritos son el Pasión de Bobal Rosé y el Orballo Albariño. Para los amantes del vino tinto, esta es su oportunidad de probar diferentes uvas como la española Monastrell y la mexicana Nebbiolo sin tener que comprometerse con la compra de una botella.
Ubicación: Calle Francisca Rodríguez 137 (Zona Romántica).
Dónde Encontrar Buenos Vinos Italianos
La Dolce Vita
Por lo general, vamos a su ubicación en Nuevo Vallarta y nos entusiasmó mucho ver que abrieron una nueva ubicación en la Zona Romántica en febrero de 2019 (que aún no hemos visitado). También cuentan con una ubicación en el Malecón de Puerto Vallarta, pero con toda sinceridad, los locales casi nunca cenan en el Malecón, por lo que nunca hemos estado en esa ubicación.
No conocemos al sommelier encargado de su lista, pero es obvio que conoce sus vinos y regiones italianas. Sus Proseccos son de Valdobbiadene (la mejor región de Prosecco), sus Sauvignon Blanc son de Friuli-Venezia (la mejor región para Sauvignon Blanc en Italia), y así sucesivamente.
Siendo nerds de vinos italianos totales, nos quedamos muy impresionados!
Para una noche especial, definitivamente considere el Barolo Serralunga d’Alba de Fontanafredda: es un Barolo extraordinario y por $ 1,950 pesos * este es probablemente el precio más asequible que haya visto en cualquier restaurante fuera de Italia.
Ubicación: visite su sitio web para conocer las ubicaciones en Nuevo Vallarta, Puerto Vallarta Malecón y Zona Romántica.
* Precio indicado en el sitio web del restaurante a partir del 2/28/19. Los precios y la disponibilidad del producto están sujetos a cambios sin previo aviso.
Dónde Encontrar Buenos Vinos Argentinos
La Vaca Argentina
Evitamos las grandes cadenas de restaurantes, ¡pero La Vaca Argentina es siempre buena! Ofrecen desde Malbec jóvenes y baratos hasta añadas antiguas de bodegas más pequeñas. Este es otro lugar donde el personal és muy atento para ayudarlo a seleccionar el vino adecuado para su gusto. Cuando se trata de una noche de “filete + buen Malbec”, es difícil de superar.
Ubicación: Boulevard Francisco Medina Ascencio 2468 (Fluvial)
Punta Mercedes (ubicada en Punta de Mita)
Comencemos por aclarar: este restaurante está en realidad en Punta de Mita. Sin embargo, vale la pena el viaje. Es uno de los pocos lugares que si la gente nos pregunta, ¿vale la pena el viaje en automóvil de 2 horas? Vamos a decir que sí.
El propietario Jorge Polanco és un importador de vinos, por su mayoría argentinos. Él viaja a Argentina cada año y trae lo mejor que puede encontrar, y generalmente a su lista de vinos del restaurante.
Ubicación: Avenida El Anclote 341 (Punta de Mita).
Dónde Encontrar Buenos Vinos Franceses
Cafe des Artistes
En nuestra opinión, Cafe des Artistes no solo tiene la mejor “lista de vinos franceses” sino la mejor lista de vinos en Puerto Vallarta. ¿És barato? No. ¿Vale la pena? Totalmente.
Tip: eche un vistazo a su lista de vinos en línea y escoja algunos favoritos antes de dirigirse allí, ya que revisar su grueso libro de opciones puede ser abrumador.
Por lo general, nos quedamos con los vinos franceses para facilitar las combinaciones con la comida de inspiración francesa. Sin embargo, si te gustan los vinos de California, son uno de los pocos restaurantes con una extensa lista de los clásicos de Napa y Sonoma. Por ejemplo: ¿dónde más puede seleccionar de una lista de DIEZ (!) Chardonnays de California?
Ubicación: Guadalupe Sánchez 740 (Centro).
¿Puedo llevar una botella de vino a un restaurante en Puerto Vallarta?
Esta es otra pregunta que siempre nos hacen. La respuesta es, … depende. Algunos restaurantes lo aceptan, otros no. Tenemos un manual muy sencillo de 5 pasos BYOB (Trae tu propia botella) que te facilitará descubrirlo. Aquí vamos:
Reglas de Etiqueta BYOB
- Contacte el restaurante antes de la visita. Verifique si están de acuerdo y cuánto es su tarifa de descorche. Los restaurantes pagan la renta, el personal y brindan un hermoso ambiente para que disfrute su vino, por lo que es justo que cobren una tarifa.
- Pida algunas bebidas del menú del restaurante. Puede ser un cóctel para abrir la noche, la primera botella de vino de la cena, menús de postres, etc.
- No (y repito, NO) traiga un vino que el restaurante tiene en su lista. Gran paso en falso. Simplemente no lo hagas.
- De una propina generosa. Acuerda que su cuenta será mucho menor de lo que sería si hubiera pedido vinos de la lista de restaurantes, pero su mesero trabajó lo mismo.
- Ofrezca una proba de su vino a su sommelier, mesero o al dueño del restaurante. Si hay un sommelier, si el mesero muestra interés en los vinos, o si sabes que el propietario es un amante del vino, pregúntele si le gustaría probar el vino que trajiste. Los amantes del vino siempre aprecian la oportunidad de probar algo nuevo. Solo este pequeño gesto ayudará a garantizarle el mejor servicio y que serás siempre bienvenido a traer tus vino en visitas futuras a este restaurante.
Para Aprender Más Sobre Vinos
If you’d like to learn more about wines and meet other wine lovers in Puerto Vallarta, check out our wine tastings. We offer 2-3 wine tastings a week in a variety of themes. Click below to see our full schedule.
Cheers!