Productores de vinos mexicanos nos recomiendan sus vinos favoritos

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Preguntamos a productores de vino mexicano cuáles vinos mexicanos están disfrutando en este momento y cuáles nos recomiendan. Los productores nos han brindado agradables sorpresas, y nos ayudaron a descubrir nuevos vinos y bodegas con proyectos súper interesantes.

Revisa las respuestas y descubre el vino mexicano recomendado por tu productor favorito.

Fernando Favela, de Chateau Camou

Fernando Favela, Chateau Camou

“Me gusta mucho el Blanco de Vinos Finca MX.”

Fernando Favela, de Chateau Camou

Fernando Favela, enólogo y proprietario de Chateau Camou.

Su viñedo se encuentra en la finca “La Cañada del Trigo,”situado en un pequeño cañón rodeado de colinas en tres lados, y cuenta con su propia fuente de agua que fluye desde Tecate y alimenta dos pozos en la propiedad.

El suelo es principalmente de arcilla y pedregoso, y no tiene las altas concentraciones minerales que se encuentran en otras partes del Valle de Guadalupe. Este microclima único y el acceso al recurso más preciado del valle (¡el agua!) crean las condiciones perfectas para la producción de algunos de los mejores vinos en el Valle de Guadalupe.

Aunque actualmente no ofrecemos vinos de Fincas MX en la tienda, puedes obtener más detalles sobre este productor mexicano en la cuenta de Instagram de Fincas MX.

Noel Tellez, de Bichi Wines

noel tellez, bichi wines

“Casa Vieja de Humberto Toscano. Auténtico y honesto.”

Noel Tellez, de Bichi Wines

Noel Tellez es el fundador y enólogo de Bichi Wines, la bodega mexicana de vinos naturales más reconocida, tanto a nivel local como internacional.

Bichi Wines esta ubicado en Tecate, al noroeste de Baja California Norte. Los vinos de Bichi se producen tanto con uvas cultivadas en sus propios viñedos en Tecate como con uvas de algunos lotes en el Valle de Guadalupe.

La Casa Vieja, productor recomendado por Noel, está ubicada en el pequeño pueblo de San Antonio de las Minas, en el Valle de Guadalupe. Humberto Toscano, el propietario y enólogo, nació y creció en San Antonio de las Minas. Lanzó la primera añada de vinos naturales de La Casa Vieja en 2007 y hoy en día la bodega produce unas 500 cajas al año.

Aunque actualmente no ofrecemos vinos de Casa Vieja en la tienda, puedes obtener más detalles sobre este productor mexicano en su pagina de Facebook.

Eliecer Arroyo y Carla Figueroa, de Duoma Vinos

Duoma Vinos Mexicanos, Eliecer y Carla

“Hemos estado tomando muchos vinos blancos por la temporada y nos gusta mucho el blanco de Mina Penélope y su espumoso; de Vinícola Infinito su vino naranja tambien se nos hizo super rico, y el nuevo blanco de Distinto. Casi no hemos tomado tintos últimamente pero Teziano de Norte 32 nos gusto mucho.”

Eliecer y Carla, de Duoma Vinos

Carla Figueroa Torres y Eliecer Rodríguez Arroyo son los productores detrás de Duoma Vinos Mexicanos. Su filosofía es muy sencilla: vinos honestos que reflejaran el suelo y el clima de Baja California. Su objetivo es crear vinos sin alteraciones ni modificaciones.

Los productores listados entre sus vinos favoritos del momento están Viñedos Mina Penélope, Distinto, Silvana Pijoan, Vinícola Infinito y Norte 32.

Luis Aburto, de Tierra de Peña

Luis Aburto de Tierra de Peña

“Tomo bastante Rover de Garambullo, Pelón de Silvana me gusta mucho y árbol de fuego.. ahh ¿Sabes cuál me encanta? La gorda Yori de Noel (Bichi Wines).”

Luis Aburto, de Tierra de Peña

Luis Fernando Aburto empezó su proyecto Tierra de Peña en 2017. Es una bodega joven, que ha mostrado un increíble crecimiento con cada nueva añada. 2020 fue la primera añada con Luis Fernando “haciendo sus pinínos” como enólogo y los resultados son impresionantes.

Tierra de Peña es una de las pocas casas vinícolas mexicanas que trabaja con permacultura, un sistema de agricultura sustentable que requiere el desarrollo de un ecosistema dentro de la finca que pretenda ser sustentable y autosuficiente.

El cultivo se realiza de forma 100% ecológica y biodinámica, sin intervención química ni uso de pesticidas. Muchos de sus vinos son cero-cero (vinos sin sulfitos añadidos en absoluto).

No es un sorpresa que sus vinos favoritos son producidos por Cava Garambullo , Silvana Pijoan y Bichi Wines, algunos de los mejores productores de vino natural en México, disponibles en nuestra página de Vinos Naturales Mexicanos.

Fernanda Parra, de Pouya Wines

“Duoma! Cualquiera de sus petnats me encantan! Siempre se que van a ser excelente acompañamiento para pasar un buen rato.”

Fernanda Parra, de Pouya Wines

Fernanda Parra, es la enóloga y fundadora detrás de Pouya Wines, una bodega de del Valle de Guadalupe.

Fernanda obtiene uvas de dos viejos viñedos para sus diferentes etiquetas. Todas las uvas se producen orgánicamente y se cosechan a mano. Fernanda elabora todos sus vinos con mínima intervención, sin filtración ni estabilización. Solo agrega una cantidad mínima de sulfitos en el embotellado (30 ppm).

La recomendación de Fernanda son los vinos de Duoma Vinos Mexicanos, uno de nuestros productores favoritos!

Juan Carlos Bravo, de JC Bravo

“Vino de Piedra de Casa de Piedra y El vino Tinto Sangiovese de Vinícola Tres Valles. Ambos vinos son perfectos para poder maridar y experimentar con varios platillos, y pasar una tarde amena con amigos y familia.”

Juan Carlos Bravo, de JC Bravo

Juan Carlos Bravo el propietario de JC Bravo Vinícola, uno de los viñedos más antíguos y únicos de Baja California.

JC Bravo es una bodega con una historia arraigada en la tradición vitivinícola. Fundado por Juan Carlos, la bodega tiene sus raíces en la dedicación de varias generaciones de la familia Bravo a la viticultura.

Su enfoque en variedades como Carignan y Palomino muestra un compromiso con la calidad y la autenticidad. Con viñedos temporales que dependen de las lluvias naturales y una filosofía de no sacrificar calidad por cantidad, Juan Carlos es un productor icónico en el Valle de Guadalupe.

Aunque actualmente no ofrecemos vinos de Casa de Piedra y Vinícola Tres Valles en la tienda, puedes obtener más detalles sobre estos productores mexicanos en los enlaces arriba.

Verónica Santiago, de Viñedos Mina Penélope

“Pinot Noir rosado de Drosophila, un proyecto pequeño a cargo de Jorge Uribe.”

Verónica Santiago, de Viñedos Mina Penélope

Verónica Santiago y Nathaniel Malagón son los fundadores y enólogos de Viñedos Mina Penélope, una la Bodega familiar del Valle de Guadalupe fundada en 2014.

Ellos combinan prácticas de agricultura orgánica con un enfoque de mínima intervención en la bodega para expresar un sentido de lugar en cada uno de sus vinos. El viñedo se ha convertido a agricultura ecológica y sostenible en 2016 y actualmente está plantado con vides de Nebbiolo, Mourvedre, Montepulciano, Aglianico, Syrah, Garnacha y Sauvignon Blanc.

El Pinot Noir Rosado de Drosophila, el vino mexicano recomendado por Veronica, es producido por Jorge Uribe, un productor también del Valle de Guadalupe.

Felipe Urias, de Cava Urias

“Vino que he probado recientemente y que recomiendo seria el espumoso blanco de Vinos Cruz.”

Felipe Urias, de Cava Urias

Felipe Urias es el joven y talentoso enólogo de Cava Urias. Después de finalizar sus estudios de enología en la Universidad Autónoma de Baja California, Felipe trabajó en la ‘escuelita’ de Hugo D’Acosta en 2013. Su pasión por la elaboración de vinos lo llevó a trabajar en prestigiosas bodegas como Baron Balché y MD Vinos en Baja California.

Elaboró su primer vino bajo la etiqueta Cava Urias en 2018.

Su vino favorito es el espumoso blanco de Vinos Cruz, una pequeña bodega en San Antonio de Las Minas, que elabora su vino de forma artesanal con uvas del Valle de Guadalupe y San Vicente. Aunque actualmente no ofrecemos Vinos Cruz en la tienda, puedes obtener más detalles sobre este productor mexicano en la cuenta de Instagram.

Eduardo Kruger, de Vinos Kruger

“De vinos blancos el de Mogor Badam, Chasselas. En tintos hay una garnacha de Tres Valles que se llama Jalá y en una mezcla de tintos hay uno muy bueno de Vinos Plata que se llama Plata 925. Son vinos que yo recomiendo siempre ampliamente y vinos que no defraudan, que te quedan un buen paladar…”

Eduardo Kruger, de Vinos Kruger

Eduardo Kruger es el fundador y enólogo de Vinos Kruger.

Eduardo comenzó su formación en España en 2007, realizando un máster en enología y trabajando para Bodegas Torres. De regreso a México, lanzó los vinos Kruger en 2011.

Su idea siempre ha sido elaborar el 100% del vino, desde la viticultura hasta la vinificación y crianza en su bodega. Utiliza uvas de diferentes valles para obtener una expresión final compleja y equilibrada en sus vinos.

Aunque actualmente no ofrecemos Vinos Plata, Mogor Badam y Vinícola Tres Valles en la tienda, puedes obtener más detalles sobre estos productores mexicanos recomendados en los enlaces arriba.

Omar Meza, de Viñedos Santo Domingo

Omar meza, viñedos santo domingo

“De los vinos mexicanos que más me gustan está el Nebbiolo de Roganto, un vino super bien estructurado, unos taninos marcados, las notas de vainilla y chocolate por el paso en barrica y aromas de cerezas oscura y regaliz.”

Omar Meza, de Viñedos Santo Domingo

Omar Meza es la persona por detrás de Santo Domingo, un viñedo familiar ubicado en el Valle de la Grulla, la antigua ruta del vino de Baja California.  Establecido en 1895, es uno de los viñedos mexicanos más antiguos y prestigiosos.

La bodega ganó la Gran Medalla de Oro en 2023 por su Cabernet Sauvignon 2017 en el Concours Mondial de Bruxelles (uno de los más grandes del mundo). Es un logro importante y ha puesto merecidamente a esta bodega familiar mexicana en el mapa internacional. Para referencia: la competencia contó con 7,500 vinos participantes y solo 98 recibieron este prestigioso premio.

Bodegas Roganto, el productor recomendado por Omar, es de nuestros favoritos y más vendidos en la tienda.

Iván Muro, de Vinos Distinto

Ivan Muro, de Vinos Expresión - Distinto

Venus Blanco de Cava Maciel y Canto de Luna de Finca Carrodilla. Ultimamente disfruto más los vinos jóvenes que expresan frescura; además de ser fáciles de tomar maridan perfecto con entradas y platillos poco elaborados creo que estos vinos pueden descorcharse cualquier noche entre semana para una cena en casa”

Iván Muro, de Vinos Expresión – Distinto

Iván Muro es el enólogo y uno de los fundadores de Vinos Distinto.

Distinto es una bodega de Baja California fundada por tres estudiantes de 23 años impulsados por el gusto y el amor por el vino. A pesar de no poseer su propia maquinaria, comenzaron a hacer vino al alquilar espacios en diferentes viñedos. En 2010 hacen su primer barril de Distinto-Merlot.

“Distinto” tiene 5 etiquetas que invitan a vivir y beber el vino de una manera diferente, evitando los clichés que rodean el mundo del vino.

Aunque actualmente no ofrecemos vinos de Cava Maciel y Finca la Carrodilla en la tienda, puedes obtener más detalles sobre estos productores mexicanos en los enlaces arriba.

Eugenio Parrodi, de Cava 57

eugenio parrodi, de Cava 57

“El vino mexicano que más me gusta tanto por lo que representa, sino también por la calidad que tiene, es el vino Q, que es un proyecto que nació en el 2019 cuando yo estaba al frente del Comité de Promoción de la Asociación de Viticultores de Querétaro y pudimos hacer un ensamble de muchos productores de Querétaro…”

Eugenio Parrodi, de Cava 57

El proyecto de Cava 57 nace de la pasión por el vino del socio principal del proyecto, Eugenio Parrodi, quien aprendió de la cultura del vino en Borgoña, Francia durante dos años a mediados de los 80’s. La decisión de sembrar vid se toma en el 2012, partiendo de la necesidad de tomar posesión de tierra.

Cava 57 cuenta actualmente con vid de las variedades: Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Syrah, Merlot, Malbec y Chardonnay.

Natalia Lopez Mota, de Cava Garambullo

“Mogor Badam y de Vinisterra Pedregal”

Natalia Lopez Mota, Cava Garambullo

Natalia Lopez Mota es la enóloga y co-fundadora de Cava Garambullo.

Cava Garambullo es un proyecto que inicia en 2012 junto con Branko Pjanic dedicado a producir vinos que expresen el terruño de San Miguel Allende.

Natalia y Branko son pioneros en la elaboración de vinos naturales y de baja intervención en México. Además de producir sus propios vinos, consultan con muchos otros productores para ayudarlos a implementar prácticas orgánicas y biodinámicas en sus viñedos y prácticas naturales para la vinificación.

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