Descripción
Detalles del vino
Grado de alcohol: 13%
Vinificación:Sauvignon Blanc cosechado a mano de suelos ricos en silex, prensado suavemente, con desfangado en frío y fermentación a baja temperatura en tanques de acero inoxidable. El vino pasa de 6 a 8 meses sobre lías finas con bâtonnage semanal para desarrollar textura sin perder vivacidad.
Disfrútalo a: 14-18ºC
Presentación: 750 ml
Certificados: Agricultura sostentable por HVE (High Environmental Value) y certificado “Vignerons engagés” eco-labels
Productor: Domaine des Berthiers
Ubicado en las laderas pedregosas de Saint-Andelain con vistas al Loira, Domaine des Berthiers forma parte de la impresionante colección de la familia Fournier en Pouilly-Fumé y Sancerre. La finca abarca unas 11 hectáreas de viñedos plantados en suelos ricos en caliza y silex, un terreno profundamente agrietado que data del período Cretácico. Estos suelos ofrecen un drenaje excepcional y una marcada firma mineral en los vinos. Los viñedos, orientados al suroeste a unos 250 m de altitud, se benefician de días cálidos y brisas frescas del río, lo que permite que las uvas maduren plenamente mientras conservan una acidez viva y una pureza aromática notable.
Ahora bajo la dirección del enólogo Damien Laurent, la finca continúa el legado de Jean-Claude Dagueneau con un enfoque constante en la precisión y la expresión del terroir. El cultivo es sostenible, con mínima intervención y una atención cuidadosa al viñedo para preservar la salud del suelo y la calidad de la uva. Las uvas se cosechan a mano, se prensan suavemente y se fermentan lentamente a temperaturas frescas durante varias semanas para capturar matices y frescura. Luego, los vinos reposan sobre lías finas antes del embotellado, lo que aporta profundidad sin influencia de roble. Domaine des Berthiers es respetado discretamente por producir Sauvignon Blanc expresivos y refinados—marcados por humo pedregoso, detalles cítricos y un equilibrio impecable—que ofrecen consistentemente el carácter serio del Loira.
