Descripción
Detalles del vino – Tenuta del Cannavale Insula Felix Falanghina
Estas uvas vienen de una parcela muy pequeña y soleada, a 300 metros sobre el nivel del mar, en suelos volcánicos. El terreno tiene una combinación poco común: arena en la superficie y arcilla profunda abajo, lo que le da a las vides una base excelente para crecer. Todo se trabaja a mano con mucho cuidado y respeto por la naturaleza. La familia utiliza prácticas biodinámicas y fertilizantes orgánicos para mantener el suelo sano, siguiendo un enfoque orgánico certificado: sin químicos agresivos y con métodos tradicionales y suaves.
Vinificación: Vendimia manual; fermentación espontánea con levaduras propias de la uva, 100 % en ánfora (QVEVRI) con maceración prolongada con los hollejos durante 6 meses. Crianza en ánfora QVEVRI.
Grado de Alcohol: 14%
Producción: 1,400 botellas!
Presentación: 750 ml
Productor: Tenuta del Cannavale
Tenuta del Cannavale está en la isla de Ischia, en las laderas volcánicas del Monte Epomeo. Es una finca familiar que se siente más como un jardín escondido que como una bodega comercial. Sus viñedos, a unos 400 metros sobre el nivel del mar, reciben mucho sol, pero se mantienen frescos gracias a la brisa constante del mar. La familia Mattera trabaja toda la propiedad como un ecosistema diverso: aquí las vides conviven con árboles frutales, huertos y hierbas silvestres típicas del Mediterráneo.
Su agricultura es lo más práctica posible, utilizando prácticas orgánicas y biodinámicas para mantener el suelo saludable y productivo. Como las laderas son tan empinadas, evitan utilizar tractores pesados y, en cambio, confían en sus burros y caballos residentes para ayudar a mantener la tierra. En la bodega, se mantiene un enfoque muy simple y de baja intervención, dejando que las uvas locales y la tierra volcánica de la isla hablen por sí solas. Es una forma muy tranquila y respetuosa de elaborar vino que honra la agreste y natural historia de Ischia.
