Descripción
Detalles del vino
Grado de alcohol: 12.5%
Vinificación/ Crianza: tanques de acero inoxidable. 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Temperatura de servicio: 5-8ºC
Tamaño: 750 ml
El Productor: Fattori
El apellido ‘Fattori’ sugiere que las raíces de la familia se encuentran en el trabajo en la tierra, probablemente para un terrateniente local. No está claro cuándo la familia Fattori se convirtió en terrateniente, pero se documentó por primera vez que tenían bodegas a principios del siglo XX. Antonio Fattori, el actual propietario y abuelo del enólogo, comenzó plantando vides en las colinas que rodean el pueblo de Terrossa. Sorprendentemente, Antonio no se desanimó cuando, al regresar de la batalla en 1919, encontró sus viñas destruidas por la filoxera.
Fattori se encuentra en Veneto, en Terrossa di Roncà en la provincia de Verona, en el noreste de Italia, en las colinas volcánico-basálticas del DOC Soave y Lessini Durello, a lo largo de las laderas del volcán extinto: Monte Calvarina (682 m) La altitud que caracteriza a los viñedos familiares y la rigurosa calidad desde el viñedo hasta la bodega, crean las condiciones ideales para una excelente viticultura.
Todos los viñedos están dispuestos entre 150 y 450 metros de altura, donde el clima seco y ventilado permite y facilita un cultivo sostenible cuando no estrictamente orgánico. Los viñedos “blancos” están situados en las lomas basálticas de la Val d’Alpone, estos son normalmente negros, más raramente amarillos, a veces rojos de donde proviene Terrossa, donde comenzó la actividad y donde aún se encuentra la bodega.
