Descripción
Detalles del vino – Ficomontanino ‘Zacinta Revi’ Bianco Toscana IGT
Vinificación/ Crianza: Cultivado en suelos arcillosos y calcáreos, el Verdello se plantó recientemente en 2018, mientras que el Procanico se reinjertó en el Petit Verdot tras un minucioso proceso de selección. La uva se cosecha a mano.
Utilizan prensa directa para el Verdello y maceración de dos días para el Procanico. Posteriormente, el vino se fermenta en tanques de acero y se añeja en tanques de acero inoxidable durante aproximadamente siete meses. Las uvas son de cultivo orgánico.
Grado de alcohol: 12%
Presentación: 750 ml
El Productor: Agricola Ficomontanino
Agricola Ficomontanino se encuentra en las colinas cercanas a la antigua ciudad de Chiusi, donde convergen la Toscana, el Lacio y Umbría. Antaño una finca de olivos y un refugio para caballos, la finca reveló vestigios de antiguos viñedos en terrazas ocultos en el paisaje, lo que inspiró a la familia Gianelli a revitalizar las vides en esta tierra histórica. Hoy, la enóloga Maria Sole Gianelli lidera el proyecto, creando vinos expresivos que reflejan la energía serena de este rincón menos conocido de Italia.
Guiada por sus estudios en agricultura natural y biodinámica, Maria Sole trabaja en armonía con la tierra, siguiendo los ciclos lunares y empleando métodos suaves y de bajo impacto tanto en el viñedo como en la bodega. El resultado es una colección pequeña y cuidada de vinos que se sienten profundamente conectados con su tierra: vibrantes, honestos y llenos de carácter.
