Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2021

MXN $950

Uva: 100% Manzoni Bianco

Apelación: Vigneti delle Dolomiti IGT

Región: Trentino Italia

Notas de sabor y aromas: en la copa se muestra el Manzoni Bianco “Fontanasanta” en todas sus elegantes notas de fruta amarilla madura, especias, flores, miel. Es un vino que sorprende por su estructura, su maravilloso equilibrio, su veta mineral y su gran frescor final. Elegante y equilibrado, el Manzoni Bianco “Fontanasanta” de Foradori es otra obra maestra de Elisabetta Foradori.

Acompáñalo con: pescado al grill, quesos frescos, sopa de pescado o mariscos

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Descripción

Detalles del vino: Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco

Vinificación: Fermentación de los hollejos en depósitos de cemento, seguida de 12 meses de crianza en barrica de acacia.
Grado alcohólico: 12%
Producción anual: 25.000 botellas
Capacidad de guarda: 3-5 años
Tamaño: 750 ml

Detalles del productor: Azienda Agricola Foradori

Al timón hoy, una cuarta generación de enólogos dirige las actividades de Foradori. Fue el trabajo de Elisabetta Foradori y Rainer Zierock el que condujo al rescate y regeneración de la variedad de uva Teroldego a través del cultivo de la familia genética original de la uva. Hoy sus hijos Emilio, Theo y Myrtha Zierock continúan sus pasos para dirigir la bodega.

El filósofo y enólogo Emilio gestiona la producción de vino, mientras que el periodista político Theo supervisa los negocios y el comercio de la bodega desde su casa en Nápoles. La horticultora Myrtha se encarga de la agricultura y la expansión gradual de Foradori.

Juntos supervisan el buen funcionamiento de la bodega, apoyados constantemente por su madre Elisabetta.

La colina que domina Trento, con sus suelos arcillosos-calcáreos, da la bienvenida al Manzoni Bianco y madura la uva a finales de septiembre. El carácter de los viñedos de Fontanasanta se expresa a través de este híbrido, nacido de una mezcla de Riesling con Pinot Bianco. Su capacidad para evolucionar con el tiempo requiere paciencia; Fontanasanta Manzoni Bianco es un vino que realmente cobra vida al menos tres años después de la cosecha.

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Información adicional

Pais

Estilo de Vinificación

Biodinámico, Natural, Organico

Viñedo

Presentación

Low ABV

Region