Descripción
Detales del vino: Bodegas Frontonio Microcosmico Macabeo
Grado de alcohol: 13.5%
Vinificación: Cosechado a mano de viñas viejas de más de 65 años, plantadas en suelos arcillo-calcáreos a 530 metros de altitud. Maceración con pieles durante 6 horas a 8 °C, seguidas de una fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de concreto a 16 °C durante 15 días. Añejamiento durante 6 meses en depósitos de concreto sobre lías finas, con un 10 % en barricas usadas de roble de 500 litros.
Disfrútalo a: 9–11°C
Presentación: 750 ml
Productor: Bodegas Frontonio
Fundada por el Master of Wine Fernando Mora y sus socios, Bodegas Frontonio se encuentra en Épila, Aragón. La bodega está dedicada a revivir las prácticas tradicionales de vinificación, trabajando con Garnacha de viñas viejas en viñedos de alta altitud. Con un enfoque de mínima intervención, el equipo utiliza fermentaciones espontáneas y crianza en depósitos de concreto para producir vinos que expresan auténticamente su terruño.
