Nittnaus Manila Grüner Veltliner 2018

MXN $890

Uva: 100% Grüner Veltliner

Apelación: Burgenland

Región: Burgenland, Austria

Notas de sabor y aromas: Nittnaus es sinónimo de calidad en vinos austriacos. Este grüner tiene una nariz algo salvaje con una frescura de levadura que se mezcla con notas afrutadas de manzana y chabacanos. Tiene mordida y un paladar mineral casi salino con un flujo de acidez siempre agradable. Definitivamente se beneficia con el tiempo en la copa ya que se desarrolla armoniosamente con cada sorbo.

Acompáñalo con: los ñoquis con salsa de hierbas o papas, cocidas, fritas, no importan, cualquier platillo con papas le va bien.

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SKU: nittnaus-manila-2018 Categorías: , Etiquetas: , , ,
 

Descripción

Detalles del vino

Las uvas recolectadas a mano para este subversivo Grüner Veltliner provienen de viñedos de cultivo orgánico del sitio Strassacker orientado al noroeste en Jois am Leithaberg, que se caracteriza por un suelo arcilloso medio-pesado con una alta proporción de grava.

Grado de alcohol: 12.5%
Vinificación/ Crianza: fermentación espontánea con bayas enteras, prensado unos 10 días antes del final de la fermentación y terminado de fermentar como mosto. Por primera vez, la mitad de Manila se vinificó en ánforas (1.000 litros), la otra mitad en madera usada, el tiempo de maceración fue de 8 días.
Tamaño: 750 ml

El Productor: Anita and Hans Nittnaus

La filosofía de Anita y Hans Nittnaus es la dedicación total a la elaboración de vinos que reflejen el origen y el terruño de la zona. Los viñedos se cultivan según métodos biodinámicos; vendimia manual, fermentación espontánea y un enfoque de baja intervención en la vinificación son los protagonistas.

Los esposos Anita y Hans están al frente de la operación, pero en 2014 sus hijos, Andreas y Martin, comenzaron a convertir el 15 por ciento de la bodega familiar en su propio proyecto. La etiqueta Martin Nitthaus es el resultado de este experimento, una lista emocionante y enfocada de vinos con la vinificación natural como su filosofía central.

Los viñedos están situados en Burgenland, en la orilla norte del lago Neusiedl: el lado este alrededor de la ciudad de Gols (arcilla / marga / grava / arena) y el lado oeste alrededor de la ciudad de Jois en las montañas Leitha (pizarra / piedra caliza) . La bodega se centra en los vinos tintos y los varietales más cultivados son Blaufränkisch, Zweigelt y Merlot. Los vinos representan su estilo único, caracterizado por la elegancia, complejidad y longevidad.

La familia Nittnaus ha estado en la ciudad de Gols, en la región vinícola de Neusiedler See en Burgenland desde 1684. La propiedad actual de Nittnaus fue fundada por el abuelo de Hans, Johann Nittnaus, en 1927, y fue adquirida por Anita & Hans en 1985. En un período de tiempo relativamente corto, Nittnaus se convirtió en una de las principales bodegas de la región vinícola de Neusiedlersee y en uno de los mejores productores de vino de Austria.

Información adicional

Estilo de Vinificación

Natural, Organico

Pais

Varietal

Viñedo

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