Pinot Grigio Pierpaolo Pecorari 2022

MXN $495

Uva: 100% Pinot Grigio

Apelación: Venezia Giulia IGT

Región: Fruili- Venezia Giulia, Italia

Notas del vino: Cuando piensas en vino blanco italiano, seguramente Pinot Grigio es siempre lo primero que te viene a la mente, por supuesto es un uva que quizá ya hayas probado pero, este Pinot grigio es una versión mucho más refinada, de cuerpo ligero, agradable acidez y delicadas notas cítricas. Calidad superior a lo que encuentras en el super sin duda alguna.

Acompáñalo con: es un vino que no necesita comida pero aquí los platillos con pescado le van muy bien. Si quieres ser un poco más creativo, prueba las conchas de pasta rellenas de ricotta; mozzarella fresca, peras y almendras tostadas o ¡qué tal sushi!

Disponible

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Descripción

Detalles del vino

Grado de alcohol: 12.5%
Vinificación/ Crianza: La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable (20 °C). El vino permanece sobre lías finas durante 7 meses y realiza un batonnage semanal. Embotellado y posterior crianza en botella.
Disfrútalo a: 11ºC
Tamaño: 750ml

El Productor: Azienda Agricola Pierpaolo Pecorari

La producción de vino, entrelazada con la herencia ancestral, encontró una expresión moderna en la Azienda Agricola Pierpaolo Pecorari. Ubicada en San Lorenzo Isontino, Friuli Venezia Giulia, esta bodega es un testimonio de la evolución de la viticultura. Pierpaolo Pecorari, junto con su hijo Alessandro, supervisa 30 hectáreas de viñedos en ubicaciones privilegiadas como Kolaus, Olivers y Soris. Al cultivar variedades como Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Friulano y otras, la bodega ha adoptado la certificación orgánica desde 2007. Elabora vinos en tres líneas distintas: “Varietale”, “Altis” y “Riserve”, con selecciones aclamadas como “Altis Pinot Bianco” y “Kolaus Sauvignon”. Esta progresión refleja la narrativa más amplia del regreso de la viticultura a sus raíces al tiempo que adopta un enfoque pionero hacia la calidad, marcando un nuevo capítulo que comenzó con la renovación de los viñedos en las mismas áreas que ahora celebran sus vinos premium.

Información adicional

Pais

Estilo de Vinificación

Convencional

Viñedo

Varietal

Presentación

Low ABV

Region