Descripción
La familia Raimbault ha estado cultivando uvas en el distrito de Verdigny de Francia durante diez generaciones.
Experiencia, conocimiento técnico y naturaleza se combinan para producir vinos de gran calidad, respetando las características típicas de cada añada.
La finca está ubicada en el corazón del viñedo Sancerre.
Elaborado con sauvignon blanc, este Sancerre es el resultado de un coupage de vinos procedentes de distintas parcelas de dos tipos de suelo: “terres blanches” y “caillottes”. Los suelos terres blanches le dan al vino poder y un tacto suave en boca, y los suelos caillottes le aportan fruta y finura aromática. Después de un suave prensado de las uvas, el mosto se deja reposar entre 24 y 48 horas. El vino se fermenta en cubas de acero inoxidable con control de temperatura a 14-18 ° C. El mosto se analiza antes y después de la fermentación, con el fin de vinificar el vino de la mejor manera posible. El vino se deja añejar sobre sus lías finas hasta poco antes del embotellado. Esto le da al vino una riqueza y delicadeza al tiempo que limita la cantidad de sulfitos utilizados. El Sancerre no está clarificado, simplemente se agrega bentonita para estabilizar el vino y evitar que se produzca “casse” (una descomposición de las proteínas dentro del vino). El vino pasa por una estabilización en frío, se filtra y se embotella.
Grado de alcohol: 13.5%
Capacidad de guarda: 4-7 años
Tamaño: 750 ml
