Descripción
Detalles del vino: Ignaz Niedrist Riesling
Grado de alcohol: 13.5%
Vinificación / crianza: Uvas de viñas de 20 años en la ladera orientada al este en Eppan Berg, ubicadas a 600 metros sobre el nivel del mar. Suelos de gravilla caliza arcillosa al pie de las montañas Mendel, con un contenido dominante de dolomita. Fermentado en acero durante aproximadamente tres semanas a una temperatura controlada de 19-20°C, sin fermentación maloláctica. Añejamiento sobre lías finas hasta la primavera.
Temperatura de servicio: 5-8ºC
Tamaño: 750 ml
El Productor: Ignaz Niedrist
Ignaz Niedrist es considerado un miembro de la realeza en el ámbito de los vinos artesanales italianos. Como uno de los productores familiares más respetados del norte de Italia, sus vinos de un solo viñedo son amados tanto por los sommeliers como por los entusiastas del vino, lo que le valió un lugar en las listas de los mejores restaurantes del mundo.
El viñedo de Niedrist está situado junto a la ruta del vino del Alto Adige, donde convergen los paisajes mediterráneo y alpino. Ubicado entre los pintorescos viñedos a lo largo de esta famosa ruta, goza de una ubicación privilegiada. En las alturas de Girlan, los vientos del sur proporcionan temperaturas frescas, mientras que al pie de las montañas Mendola, las frescas corrientes descendentes otorgan un toque refrescante. Con más de 2,000 horas de luz solar al año y fluctuaciones de temperatura distintivas entre el día y la noche, el viñedo niedrista encarna la esencia de un terruño alpino único.
