Descripción
4 generaciones se han sucedido y han construido la historia de la casa. Desde 1910, todos han participado en la construcción de Champagne A. Margaine. Se ha transmitido un saber hacer, pero es sobre todo la pasión de los demás el hilo conductor en la evolución de la Casa. La quinta generación ya está en el camino del conocimiento y el aprendizaje y aportará su valor añadido cuando llegue el momento …
Villers-Marmery tiene la singularidad de tener una variedad de uva compuesta principalmente por Chardonnay (98%). Un islote de Chardonnay en la Montagne de Reims, donde Pinot suele dominar … Su exposición Sur / Sureste, así como su suelo generosamente profundo hacen de este terruño una excepción que permite que Chardonnay se exprese de manera diferente.
La Bodega ha abandonado el uso de herbicidas en el 90% de nuestro viñedo. La labranza y la hierba han vuelto. Se aplica una protección adaptada del viñedo, por no decir razonada. El uso de productos fitosanitarios sintéticos es a veces esencial, pero la base de nuestra protección sigue siendo el cobre y el azufre.
Bajo el lema “Artisan du Champagne” predomina el valor humano y es el que une al grupo. Sobre esta base, también hay una pasión por la tierra y la forma en que cada uno la interpreta. El deseo también de compartir nuestras experiencias sobre toda nuestra actividad.
Ensamblaje: 40% 2017, 26% 2016, 8% 2014, 26% 2012 y 2011
Elevage: acero inoxidable
En Tirage Crianza: 24+ meses
Dosage: 8g / l
Grado alcohólico: 12%
Tamaño: 750 ml
