Escala Humana Livvera Sangiovese Rosé

Germán Masera es la mano derecha de Matías Michelini. Han estado trabajando juntos durante varios años, pero en 2015, Germán decidió iniciar una empresa paralela en la que podía expresar su propio estilo. Su objetivo es hacer vinos honestos que sean representativos de Gualtallary, a esta altura, la luz del sol es fuerte y las noches son frías, lo que da una intensidad de fenólicos y taninos, al mismo tiempo que conserva la acidez natural de las uvas. Busca un grado de alcohol más bajo y mayor frescura, un mundo alejado de los grandes estilos de roble por los que Argentina es conocida. Utiliza el concreto y el roble viejo para obtener elegancia refinada y mucha fragancia. Todos los vinos se fermentan con levaduras naturales y se embotellan sin refinar y sin filtrar sin aditivos de ningún tipo, incluido el azufre.