Descripción
Los Productores
Bichi Vinos
Los vinos de Bichi van desde los funky, rústico, hasta vinos más refinados.
Ejemplo rápido: dentro del portafolio de vinos de Bichi, puede encontrar un tinto funky como Listán, producido con uvas 100% Misión de viñedos en Tecate, o un vino más pulido, ligero y aromático como Azul, un 100% Garnacha de Valle de Guadalupe.
Octagono
Los vinos de Octagono – Vino Ancestral son honestos y directos. En sabor y aromas, son un poco funky y definitivamente rústicos, la mayoría de ellos con bajo ABV. Todos los vinos de Octágono son naturales, sin filtrar, fermentados con racimos enteros y contacto con la piel, y embotellados sin sulfitos añadidos.
Tierra de Peña
Tierra de Peña es uno de los pocos productores mexicanos practicando la permacultura. El cultivo se realiza de forma 100% ecológica y biodinámica, sin intervención química ni uso de pesticidas. Muchos de los vinos de Tierra de Peña son cero-cero (ningún sulfito añadido).
