Bianco di Ampeleia

MXN $960

Uvas: 90% Trebbiano, 5% Malvasia, 5% Ansonica

Apelación: Costa Toscana Bianco IGT

Región: Toscana, Italia

Notas de cata y aromas: un hermoso y elegante vino de naranja producido por una de las mejores enólogas del mundo: Elisabetta Foradori. En boca tiene un maravilloso frescor de manzana amarilla y pera, y acidez balanceada.

Temperatura de servicio: 10-12ºC

 

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Descripción

La 1ª cosecha de Bianco di Ampeleia fue 2016. El viñedo de un vecino tenía cepas viejas de un biotipo local de Trebbiano Toscano; Ampeleia utilizó sus esquejes y comenzó a plantar en 2013, entre Ampeleia di Mezzo y Ampeleia di Sopra (300-600m con composición de suelo variada). Los viñedos se plantaron con un 90% de Trebbiano, un 5% de Ansonaco (también conocido como Ansonica, también conocido como Inzolia) y un 5% de Malvasia. En una verdadera mezcla de campo, las tres variedades se intercalan a través del viñedo. Las uvas fueron co-cosechadas con rendimientos de 50hl / ha a mediados de septiembre y co-fermentadas en cubas de hormigón, con 7-10 días de contacto con los hollejos. Crianza sobre sus lías durante 6 meses en hormigón. 12.000 botellas elaboradas.

Bianco di Ampeleia es una mezcla de campo con una base de Trebbiano (probablemente 70 +%) con Ansonaco (también conocido como Ansonica o Inzolia, que se encuentra principalmente en la costa toscana en la isla de Giglio, y también en Sicilia), y un par de tipos de Malvasia. .
El Trebbiano fue tomado de esquejes de viña muy vieja de un vecino de Ampeleia. El Ansonaco era de esquejes de Altura (productor de Dressner en la isla de Giglio).
Es una verdadera co-cosecha, co-fermentación. Hay 7-12 días de contacto en concreto y el añejamiento también es en tanques de concreto.

Grado de alcohol: 11%

Añejado en tanques de acero y por 6 meses en tanques de concreto

Presentación: 750 ml

Información adicional

Pais

Estilo de Vinificación

Biodinámico, Natural, Organico

Viñedo