Descripción
Detalles del vino
Il Frappato nace de un sueño que tuve cuando era niña de hacer un vino que conociera la tierra que trabajo, el aire que respiro y mis propios pensamientos. Es amargo, sangriento y elegante. Eso es Vittoria y las montañas Iblei. Es el vino que más se me parece, valiente, original y rebelde. Pero no solo eso. Tiene orígenes campesinos, por eso ama sus raíces y el pasado que trae consigo; pero, al mismo tiempo, es capaz de luchar para superarse. Conoce el refinamiento sin olvidarse de sí mismo.
Grado de alcohol: 12.5%
Vinificación/ Crianza: fermentación sólo con levadura autóctona y maceración pelicular durante 30 días. Crianza de 14 meses en barricas grandes de roble de Eslavonia de 25HL, 1 mes en botella. Sin filtrar.
Disfrútalo a: 16-18ºC
Tamaño: 750 ml
La Casa Vinícola: Agricola Occhipinti
Arianna es sobrina de Giusto Occhpinti, cuyos vinos COS se encuentran indiscutiblemente entre los mejores de Sicilia. En 1998, Giusto la invitó a ayudarlo en Vinitaly durante cuatro días. Arianna tenía 16 años en ese momento y no sabía nada sobre vino; la experiencia fue tan buena que decidió estudiar viticultura y enología en la universidad. Esto rápidamente resultó contrario a la intuición, ya que todo lo que había aprendido de su tío (viticultura orgánica, cosecha manual, fermentaciones de levaduras autóctonas) chocaba con lo que le enseñaban en la escuela.
Cuando tenía poco más de 20 años, comenzó a elaborar vinos en su área natal de Vittoria, Sicilia. Frappato la asombró: una uva capaz de producir tintos florales y elegantes, tan diferente del gran, maduro y abrumador Nero d’Avolas que hasta ahora había definido el vino siciliano. Decidió que su estilo sería de delicadeza y elegancia y perfume sobre poder. Su primera añada (2004) fue lanzada en 2006 cuando solo tenía 24 años. En ese momento solo tenía una hectárea de viñedos.
Continuamente empujando las cosas hacia adelante, Arianna se construyó una nueva bodega en 2014, un gran paso adelante del espacio estrecho y caótico en el que solía trabajar. Además de la ventaja obvia de tener más espacio, le ha permitido a Arianna comenzar un nuevo regimiento de fermentación y añejamiento concretos para ambos «SP68», que solían producirse en acero inoxidable y fibra de vidrio.
Las uvas de Occhipinti Il Frappato proceden de parcelas de 40 años con suelos arenosos de carácter calcáreo, situadas a una altura de 280 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos se cultivan según los principios de laagricultura ecológica y los racimos se vendimian a mano. El mosto macera durante 30 días con los hollejos y fermenta con sus propias levaduras. El vino tiene una crianza de 14 meses en grandes barricas (or botti) de roble de Eslavonia, y permanece un mes en botella. Sin filtrar.
Occhipinti Il Frappato es quizás el vino más emblemático de Arianna Occhipinti, el que, según sus palabras, más se parece a ella. Un vino que expresa la vertiente más fresca del Mediterráneo: rebelde, valiente y original.
