Descripción
Detalles del vino
Esprit de Pavie proviene de una gran diversidad de terruños situados en las laderas orientadas al sur del Dorgodne Valley, que se pueden caracterizar por tres tipos de suelo: Piedemonte arenoso-gravoso, Laderas arcillosas, Meseta arcilloso-calcárea.
Grado de Alcohol: 14%
Vinificación: La fermentación alcohólica de forma natural en depósitos de temperatura controlada. Tras varias semanas de encubado, se realiza la fermentación maloláctica en depósito. El vino tiene una crianza de 15 meses en barricas que ya han sido utilizadas una vez para Château Pavie y Château Monbousquet.
Temperatura de servicio: 12-18ºC
Tamaño: 750 ml
Productor: Chateau Pavie
Château Pavie es una de las bodegas emblemáticas de Burdeos y St-Emilion. Es uno de los cuatro 1er Grands Crus Classés A de St-Emilion. Tiene un terroir excepcional: una parcela de 37 hectáreas con grava y suelos calcáreos en la colina de St. Emilion, con orientación sur. La familia Perse también es propietaria de las bodegas: Château Pavie Decesse, Château Monbousquet, Chateau Bellevue Mondotte, Clos Lunelles.
