Descripción
Detalles del vino: Les Vignerons d’Estézargues Domaine d’Andezon Côtes-du-Rhône Villages Signargues
El Domaine d’Andézon es reconocido por su profundo compromiso con la syrah, piedra angular de su identidad. Desde mediados de la década del 2000, la bodega ha incorporado viñas antiguas de mourvèdre a su selección, realzando la complejidad de sus vinos. Los viñedos se encuentran en la denominación Côtes du Rhône Villages, caracterizada por suelos ricos en guijarros que contribuyen a la rusticidad y la generosidad de los vinos.
Grado de alcohol: 13%
Vinificación/ Crianza: El proceso de vinificación está diseñado para resaltar el alto potencial de estas uvas. Consiste en largas maceraciones de cuatro semanas, con remontados diarios y prensados suaves para extraer los compuestos deseados. El vino se trasiega a barricas tempranamente, idealmente en el momento del trasiego, para permitir la fermentación maloláctica en ellas. Crianza de aproximadamente 12 meses en barricas.
Disfrútalo a: ligeramente frío, 16-18°C.
Potencial de guarda: 3-6 años
Presentación: 750 ml
El Productor: Les Vignerons d’Estézargues
Fundada en 1965, esta cooperativa de Gard reúne a diez viticultores bajo un mismo techo, cada uno con su propia identidad y estilo de trabajo. Durante más de veinte años, han optado por vinificar sin aditivos, basándose en fermentaciones espontáneas sin clarificación ni filtración. Con una fuerte identidad compartida, elaboran tanto cuvées específicas (de cada finca) como colaboraciones que unen a todos nuestros viticultores, bajo la dirección de nuestro presidente, Frédéric Vincent, y nuestro director técnico, Denis Deschamps.
Domaine d’Andezon es una de las bodegas miembro de Les Vignerons d’Estezargues y es única en la región. Si bien la mayoría de los viñedos de Côtes-du-Rhône Villages Signargues son arcillas más pesadas cubiertas con hasta un metro de galets, formados al mismo tiempo que las famosas mesetas de galets en Châteauneuf-du-Pape, este no es el terroir de Andezon. En cambio, se trata de un suelo fino, arenoso y calcáreo, que favorece la Syrah (que comprende entre un 90 y un 95 % de Andezon en la mayoría de las añadas) en esta región cálida y ventosa, aportándole un toque herbáceo y una acidez brillante.
