Descripción
Dos manos, dos mentes y la vocación por el vino mexicano.
DUOMA nació en 2011 de la mente de Carla Figueroa Torres y Eliecer Rodríguez Arroyo, mientras estudiaban enología y viticultura, al entrar en el mundo del vino, quedó claro qué tipo de vinos querían crear: vinos honestos, que reflejaran la tierra. y clima de Baja California; vinos sin alteraciones ni modificaciones y que sobre todo se manipulaban como alimento.
En 2016, habiendo trabajado previamente en la elaboración del vino, decidió que el descascarado manual aportaría una gran calidad a los vinos y ese año tuvieron su primera cosecha. La idea es utilizar las manos en los procesos de elaboración del vino donde nos brinden una mayor calidad y donde se crea una conexión más directa con el vino.
Un estilo de vinificación de mínima intervención que se enfoca en reflejar la uva de Baja California en cada botella, buscando la mejor interacción de los componentes que contribuyen a la calidad final del vino; Vinos expresivos, aromáticos y agradables en boca. Con una visión moderna del vino combinada con técnicas manuales en todo el proceso, se crearon 3 vinos únicos: Nebbiolo, Syrah y un coupage de Cabernet Sauvignon, Nebbiolo y Syrah.
Crear posibilidades infinitas. No es tecnología versus trabajo artesanal, es lo mejor de ambos.
Grado de alcohol: 12.5%
Fermentación en barril con contacto de musto por 6 meses.
Capacidad de guarda: 2-3 años
Tamaño: 750 ml
PREMIOS
