Descripción
Detalles del vino
En Nahuatl Anxelin siginifica niña con alas.
Grado de alcohol: 13.5%
Vinificación/ Crianza: Se realiza en condiciones de temperatura controlada y con remontados tradicionales buscamos una mayor extracción de color, aromas y sabores. Tras la fermentación maloláctica, estos vinos son envejecidos en barricas de roble francés. Para conseguir este vino se seleccionaron los mejores lotes de esta variedad. Tras el embotellado, permanece un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Disfrútalo a: 14-18ºC
Tamaño: 750ml
La Casa Vitivinícola: Vinos Encinillas
Los vinos de Encinillas se producen en el casco antiguo de La Hacienda de Encinillas, ubicado junto al tricentenario Camino Real -recientemente declarado Patrimonio de la Humanidad-, un sendero de ruedas y huellas que conectaba la Ciudad de México con Santa Fe, Nuevo México, todavía hoy un vestigio presente que nos mantiene atentos a su historia.
El terruño del que goza el Valle de Encinillas está definido por el suelo cascajo-arcilloso del viñedo y las favorables condiciones climáticas que se dan a 1.560 metros de altitud. De esta forma se consigue una calidad única en la uva, que permite elaborar vinos excepcionales de gran distinción. De esta forma se consigue una calidad única en la uva, que permite elaborar vinos excepcionales de gran distinción.
Los viñedos tienen prácticas agrícolas orgánicas y sostenibles.
