Descripción
Detalles del vino: Bodegas Frontonio Microcosmico Garnacha
Grado de alcohol: 13.5%
Vinificación: Cosechado a mano de viñas de Garnacha de más de 50 años, cultivadas en suelos de pizarra y arenosos a 650–700 metros de altitud. Fermentado con levaduras autóctonas, incorporando un 20–25 % de racimos enteros que son pisados a pie. Añejado durante 7 meses en depósitos de concreto subterráneos para preservar la frescura y pureza.
Temperatura de servicio: 14–16ºC
Presentación: 750 ml
Productor: Bodegas Frontonio
Fundada por el Master of Wine Fernando Mora y sus socios, Bodegas Frontonio se encuentra en Épila, Aragón. La bodega está dedicada a revivir las prácticas tradicionales de vinificación, trabajando con Garnacha de viñas viejas en viñedos de alta altitud. Con un enfoque de mínima intervención, el equipo utiliza fermentaciones espontáneas y crianza en depósitos de concreto para producir vinos que expresan auténticamente su terruño.
