Descripción
Detalles del vino
Viñedos ubicados en la región de Tupungato (altitud promedio de 1,200 metros sobre el nivel del mar). Los suelos son principalmente rocosos, con presencia de arena gruesa, limo y caliza. Alta capacidad de drenaje. El clima es continental, frío y seco.
Grado de alcohol: 13%.
Crianza/Vinificación: Cosecha manual durante la primera semana de abril. Tras el despalillado, las uvas se enfriaron en tanques de acero inoxidable a 7°C durante 48 horas. La fermentación con levaduras seleccionadas duró 9 días. Crianza durante 7 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
Temperatura de servicio: 14-16ºC
Presentación: 750 ml
Productor: Simulante
Simulante es una iniciativa argentino-mexicana que combina vino y cultura, con el objetivo de mostrar la pureza de los terruños que dan origen a cada uno de sus varietales, destacando sus influencias climáticas, suelos y las prácticas culturales tradicionales de las comunidades que los producen.
Tres enólogos, amigos y socios, con experiencia internacional en vinificación.
Apasionados por la viticultura y dedicados al estudio de su desarrollo en diversas partes del mundo, comparten un objetivo común: ofrecer un viaje y una experiencia cultural a través de una botella de vino.
