Descripción
Detalles del vino: Michele Satta Bolgheri Rosso
Vinification:la fermentación se realiza en tanques de acero utilizando levaduras naturales. Inicialmente con dos remontados por día y, en una segunda etapa, solo uno, según cómo avance la extracción. La duración de la maceración se estima en base a catas frecuentes.
Después de la fermentación maloláctica, que ocurre de manera natural en noviembre, se ensamblan las distintas vinificaciones y comienzan su afinamiento. 12 meses, en parte en grandes barricas de roble (30 hl), en parte en barricas de 3, 4 y 5 años.
Potencial de guarda: 10 years
Grado de alcool: 14%
Presentación: 750 ml
El Productor: Michele Satta
En 1991 se plantó el primer viñedo con Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah y Merlot para reafirmar la expresión establecida de los viñedos de Burdeos, la opción dominante en Bolgheri, para ganar el favor del nuevo mercado internacional y con la voluntad de expresar el Mediterráneo. Carácter de la costa toscana con la mejor expresión de elegancia y complejidad de Sangiovese y Syrah. El cuidado asiduo del viñedo, la cosecha manual de las mejores parcelas en el momento adecuado de madurez, la vinificación por separado de cada variedad en barricas pequeñas de roble, el envejecimiento en barricas de roble durante al menos 18 meses de las mejores selecciones y la edad promedio De viñedos que ahora tiene más de 20 años, otorga a Piastraia el prestigio y el honor de ganar la mención de Superior.
