Descripción
Detalles del vino: Pares Balta Mas Petit
Grado de alcohol: 13.5%
Vinificación/ Crianza: Vendimia manual. La uva se recibe en bodega y, tras un suave prensado por gravedad, cada variedad es macerada en frío durante la primera semana para obtener un vino de estructura sedosa. La fermentación alcohólica se realiza a 23ºC durante 20 días en depósitos de acero inoxidable. La crianza se realiza en barricas de roble francés Allier de 2º, 3º y 4º año durante unos meses. Vino apto para veganos. Vino elaborado con uvas biodinámicas y mínimamente intervenidas.
Disfrútalo a: 12-14ºC
Tamaño: 750 ml
La Bodega: Parés Baltà
Fundada en la década de 1930, Parés Baltà es una bodega familiar con un rico patrimonio que se remonta al siglo XVIII. Situada cerca del Mediterráneo en las apreciadas regiones de Penedès y Cava, sus 176 hectáreas de viñedos producen exquisitos cavas y vinos tranquilos. Abrazando tanto la tradición como la innovación, la bodega utiliza una variedad de varietales de uva, incluidas uvas de cava clásicas como Macabeo, Xarel-lo y Parellada, así como Syrah, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Gewurztraminer, para elaborar vinos excepcionales.
Parés Baltà apuesta por prácticas ecológicas, utilizando métodos biodinámicos y fertilización natural para mantener la salud del viñedo. Esta dedicación a la sostenibilidad se refleja en la calidad de sus vinos, que han recibido elogios de publicaciones tan reconocidas como Decanter, Guía Peñin y Cuisine et Vins de France. Sommeliers distinguidos también han reconocido la excelencia de la bodega, y su «Dominio Cuisine 1790» ha sido nombrado uno de los «Vinos Míticos» de España. Parés Baltà es un testimonio de la armoniosa combinación de tradición y vinificación moderna.
