Descripción
Detalles del vino
Vinificación/ Crianza: Selección manual y cosecha a mano. Fermentación espontánea con pied de cuve. Crianza: 70% en barricas usadas de 3200 L durante 18 meses; 30% sobre tonelada usada de 500 L durante 18 meses y la mezcla al 100% sobre tanques de acero de 5500 L durante un mes antes del embotellado.
Grado de alcohol: 15%
Disfrútalo a: 16-18ºC
Tamaño: 750 ml
La Bodega: Loacker Corte Pavone
La finca Loacker Corte Pavone se extiende por las laderas de Montalcino a unos 500 metros de altitud en medio de un paisaje encantador formado por viñedos, campos y un espeso matorral mediterráneo. Los mejores sitios y suelos se plantan con clones cuidadosamente seleccionados de Sangiovese para la producción de Brunello. Plantas y hierbas aromáticas como el romero, la lavanda y el tomillo crecen entre las vides de la finca Corte Pavone y estas y muchas más caracterizan los aromas y sabores del complejo y profundo ‘Brunello di Montalcino’ que proviene de estos viñedos. Las uvas trituradas se dejan fermentar lentamente con control de temperatura y el vino madura de cuatro a cinco años en barricas de roble de diferentes tamaños y orígenes. Finalmente el vino se madura en botella durante seis meses antes de salir al mercado. La finca vinícola ‘Corte Pavone’ fue propiedad de la familia Martini de Montalcino desde alrededor de 1940 hasta 1988 y posteriormente fue administrada por la empresa suiza ‘Terre Bindella’. La familia Rainer Loacker lo adquirió en 1996 y desde entonces se ha gestionado según los principios de Loacker con el lema ‘Filosofía con corazón y alma’.
