Santo Domingo Syrah 2018

Uva: 100% Syrah

Región: La Grulla, Baja California Norte, Mexico

Notas de sabor y aromas:y este año su Syrah esta en su punto. La fermentación maloláctica fue alargada para resaltar esas notas lácticas, se puede notar ese gran trabajo en vinificación para balancear correctamente la acidez típica del Syrah y producir un vino elegante que verdaderamente representa el terruño de La Grulla. Esta bodega se enfoca en verdaderamente producir los vinos con las mejores uvas de la región aunque esto signifique algunos años no producir vino por no considerar la uva perfecta. notas de ciruela, jamaica y café tostado con una acidez marcada y unos taninos bien definidos

Acompáñalo con:carnes asadas y marinadas, guisados, pastas con salsas cremosas, picadillo

Disfrútalo a: 16ºC. Decantar este vino por 45-60 minutes antes de beber