The Mediator Pinot Noir Urlar Gladstone NZ 2020

MXN $685

Uva: 100% Pinot Noir

Apelación: Gladstone Nueva Zelanda

Región: Gladstone, Wairarapa, Nueva Zelanda

Notas de sabor y aromas: la nariz es especias horneadas de un pastel de frutas, frambuesas cocidas y cerezas. En boca – seco, tenso, afrutado y típico del varietal. Los taninos son firmes, el vino se siente juvenil con un núcleo mineral y luego sabores a moras rojas y ciruela, cereza y por un momento floral. Acidez media+, equilibrado y bien hecho con un final satisfactorio. Mejorará con los años.

Acompáñalo con: fajitas de pollo, nachos, un vino joven y sencillo que va bien con la comida fácil.

Disponible

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Descripción

Detalles del vino

Fue Felipe el Justo en 1293 quien utilizó por primera vez a un mediador para resolver una disputa sobre los derechos de la tierra con su hermano. A partir de ese día hemos visto este término con respecto a la equidad, al razonamiento equilibrado ya la armonía. Así sucede con el Mediador de Urlar. Nuestro vino Mediador expresa la temporada. Somos los cuidadores de la tierra, nutriendo el suelo y la biodiversidad que vive debajo y arriba. Tanto es así que nuestro equipo dedicado a menudo se encuentra sumergido hasta las rodillas en compost con cuernos de vaca en la mano. Tomamos en consideración los ciclos lunares, la estación, el clima y nuestra gente.

Grado de alcohol: 12.5%
Vinificación/ Crianza: Las uvas fueron cosechadas por parcela (clon) en sabores y madurez de la piel. Cada clon se fermentó por separado en una mezcla de cubas de roble tradicionales y tinas de acero inoxidable después de pasar por un período de remojo en frío para mejorar la extracción de color. El estilo de vinificación fomenta la complejidad, la textura y el equilibrio de la fruta. El vino fue añejado en un 20% de roble francés nuevo.
Disfrútalo a: 14-16ºC
Tamaño: 750ml
Potencial de guarda: 5-10 años

ph: 3.66 , TA: 6.0 g/L , cero azucar residual.

La Casa Vinícola: Urlar Wines

Urlar (pronunciación: er-lar):

Una palabra gaélica escocesa que significa la tierra.

Viñedo familiar que se enorgullece de especializarse en vinos artesanales.

Utilizando el calendario de agricultura y jardinería biodinámico, las influencias rítmicas del sol, la luna, los planetas y las estrellas se reconocen y trabajan en la medida de lo posible. Este compromiso ha sido reconocido y recompensado recientemente cuando ganamos los premios Hills Harvest y Gallagher Innovation Awards.

El resultado son vinos hermosos, limpios y verdaderos que no han impactado negativamente en el suelo ya que han sido elaborados.

Su único viñedo de 31 hectáreas está ubicado en suelos antiguos de drenaje libre y nuestra rotación de cultivos entre hileras mantiene suelos saludables llenos de vida y biodiversidad. La rotación de cultivos de siete años mantiene los suelos y las vides saludables. Cada siete años, se plantará una fila de cada siete en una variedad de plantas y flores silvestres. Estas flores, como el trigo sarraceno, los altramuces, la ortiga, el diente de león y la milenrama brindan una protección crucial al viñedo, ya que atraen insectos beneficiosos que matarán plagas y depredadores no deseados que pueden destruir las enredaderas, hojas o raíces.

 

Información adicional

Pais

Cuerpo

Ligero

Estilo de Vinificación

Biodinámico, Organico

Varietal

Viñedo

Presentación

Low ABV

Region