Descripción
Los Vignerons de Saint Pey-Génissac se posicionan hoy como uno de los mejores productores de crémant de Bordeaux.
Una cooperativa Entre-deux-Mers resultante de la fusión en 2009 de la bodega Génissac, fundada en 1936, y la de Saint-Pey-de-Castets, creada en 1949. La nueva estructura tiene mil hectáreas cultivadas por sus miembros.
Contracción de lux (luz) y Lucius (un dignatario romano que acuñó dinero), Luccios se refiere a la moneda de oro romana que se encuentra en las vides utilizadas para producir el crémant. El conocimiento y experiencia de los viticultores para elaborar cremants de Burdeos desde hace más de 30 años y el excepcional suelo del viñedo situado en la confluencia del Garona y la Dordoña confieren a Luccios un carácter único y elegante.
Las diferentes etapas de elaboración siguen el método tradicional: prensado, primera fermentación, fermentación en botella para la segunda fermentación, maduración, cribado, degüelle y filtración.
Durante al menos 12 meses, las botellas se almacenan horizontalmente sobre abrazaderas de madera Durante todo el período de maduración, el vino adquiere características organolépticas, desaparecen algunos aromas y algunos otros rebrotan.
Grado de alcohol: 12%
Tamaño: 750 ml
